Ils sont fabriqués à Nantes à partir de graines de sarrasin locales qu'ils transforment eux-mêmes en farine (comme le montre la petite vidéo prise dans leur atelier)
Été, comme hiver, les sobas peuvent être dégustés en soupe ramen à la japonaise ou en soba bowl.
C'est bon, c'est local et zéro déchet Il n'y a plus qu'à tester !